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Roulés de poulet aux pruneaux

roules blancs poulet pruneaux  

Roulés de blancs de poulet aux pruneaux et ses petits légumes

Ingrédients :

  • 1 paquet de pruneaux dénoyautés
  • 
4 escalopes de poulet ou dinde fines et larges

  • 1 échalote

  • 50 g de beurre
  • 100 g de vin blanc sec

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 30 g de crème fraîche
  • 
30 g de maïzena
  • 
300 g de pommes de terre coupées en dés
  • 
300 g de haricots verts
  

Préparation :

  1. Rouler les escalopes de dinde avec 1 ou 2 pruneaux à l'intérieur et fermer avec 1 pique en bois.

  2. mettre les haricots verts dans le varoma et y déposer les petits roulés dessus... réservez


  3. Introduire dans le bol l'échalote, le beurre, 300 g d'eau, le vin blanc sec, le cube de volaille, sel et poivre.


  4. coupez les pommes de terre en dés et les mettre dans le panier de cuisson avec quelques pruneaux
  5. 

Le mettre dans le bol du thermomix.


  6. Poser le Varoma et programmer 25 mn, température varoma, vitesse 4.


  7. A l'arrêt de la minuterie enlever le varoma et le panier.
  8. Ajouter la maïzena, fermer le couvercle, mettre le gobelet et mixer à vitesse 8 pendant quelques secondes.


  9. Programmer 2 mn à 90°, vitesse 4 pour cuire la maïzena.


  10. Ajouter la crème fraîche et mixer quelques secondes à vitesse 4.


  11. Présenter et napper avec la sauce.

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